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全套甘蔗汁饮料加工设备，小型蔬果汁生产线

甘蔗吃起来虽然不够轻松，但填充闲暇时光却是一级棒。目前我国的甘蔗产业正在加快脚步发展中，无论是甘蔗的种植收割还是深加工都有新的工艺设备出现。

一．甘蔗汁饮料的生产方法步骤为:

①原料选择:选择新鲜、颜色

鲜绿无虫害、果肉洁白的甘蔗做原料;

②清洗榨汁:用冷水洗涮表面附着的泥土杂质，取出用70?

80°C热水冲洗表面30? 60s，破碎成3?5_的碎片，压榨取汁;③过滤澄清:经粗滤后收取甘蔗汁，

称重，加入相当于甘蔗汁重0.07%的食用磷酸和.0.02%的柠檬酸，充分搅拌均匀，立即用7?10波

美度的石灰乳液体调至pH为6.5?6.8 ;静置I?2h，用硅藻土预涂板框压滤，得到澄清的甘蔗汁

④煎煮中药:将生地、积雪草和2倍重量的水煎煮、冷却、过滤制成的汤液;

⑤调配:将甘蔗汁和纯净

水按一定量的比例进行调配定容，并加入蜂蜜、稳定剂和生地、积雪草的汤液等配料:

⑥均质与

脱气:将调配好的饮料在压力要求18兆帕以上进行均质1min后脱气;

⑦杀菌与包装:利用超闻温瞬

时杀菌技术能够减少营养损失直，将进行超闻温瞬时杀菌后的甘蔗汁饮料立即冷却至室温，置于无菌罐中暂存，最后用纸盒包装成。

二．果汁饮料生产线包括三部分:水处理部分，果味饮料调配部分，灌装、包装部分：

1 )水处理部分

原水池一原水泵+石英砂过滤器→净水器钠离子交换器精密过滤器-反渗透+ 紫外线杀菌器→储罐

说明:果汁饮料生产线水处理部分出来的水用于①果汁饮料热灌装机的冲洗瓶子②调配果味饮料③CIP清洗系统清洗整条果汁饮料生产线用水

2)糖浆制取并与果汁、添加剂在调配罐内调配处理过的纯水- -蒸汽化糖锅-泵糖浆过滤器-一配料罐(糖液、果汁与添加剂在其中混合)一泵双联过滤器冷热缸-→泵- 均质机- 冷热缸一真空脱气机-冷热缸→板式杀菌

说明:在冷热缸作用下，此条果汁饮料生产线果味饮料温度保持在85°C。

3)灌装果味饮料，包装出售:

吹瓶机-→三合一灌装机(果汁热灌 装机)-倒瓶杀菌(利用果汁的高温对瓶盖杀菌)→喷淋冷却机→灯检吹干机→套标机→喷码机- +膜包机

说明:此条果汁饮料生产线所用灌装机为三合一热灌装机(常压灌装机) ,此灌装机将冲洗、灌装、旋盖集于一体，灌装部分有加热装置使果味饮料保持在高温状态下(一般为85°C)。

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