一、玉米汁饮料工艺流程

选料－→去苞衣、去须－→清洗－→灭酶－→冷却－→刮粒、取粒－→打浆－→过滤－→玉米汁－→混合调配－→均质－→过滤－→灌装－→封罐－→杀菌－→冷却－→成品全套玉米汁饮料加工设备，中小型粗粮深加工生产线灌装设备厂家

二、玉米汁饮料操作要点

1.原料选择：应选择鲜嫩饱满、呈金黄色、无病虫害、无腐烂的鲜玉米。

2.原料预处理：将玉米苞衣、须剥干净，并用清水清洗。

3.灭酶：将玉米棒放入沸水中煮制5分钟，破坏氧化酶，有利稳定色泽、改善组织和风味。

4.刮粒取粒：用自动刮粒机进行刮粒。

5.打浆过滤：将称好的玉米粒加入适量的水，用打浆机打浆，料液用离心机分离，去除残渣，然后用120目纱布过滤，澄清的液汁注入罐中备用。

6.配料：配方为(％)：玉米汁80，白砂糖10，柠檬酸0．2，蜂蜜1．2，羧甲基纤维素0．01，蔗糖酯0．09，明胶0．08，琼脂0．24，水8．18。先将砂糖、羧甲基纤维素、蔗糖酯、明胶、琼脂热溶过滤，冷却后，与其它配料一同加入配料罐，搅拌均匀。

7.调配均质：将配制好、混匀的配料加入到高压均质机中均质，使其组织达到均一、细嫩，避免产生分层沉淀。

8.装罐杀菌：将均质后的液汁装入洗净并消毒的玻璃瓶中并封盖。然后，采用高温瞬间杀 菌，杀菌温度为121℃，时间30s(秒)。

9.冷却包装：将杀菌后的饮料分段冷却到40℃以下，在37℃保温库中存放一周后检验产品，然后包装出售。全套玉米汁饮料加工设备，中小型粗粮深加工生产线

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三、赛特瑞玉米汁生产线

玉米汁生产线设 备冲洗、灌装、旋盖三功能合在一个机体上，全过程实现自动化，适用于聚酯瓶、塑料瓶灌装玉米汁饮料，各部分的适用瓶型调整采用手柄转动实现，轻松自如，简便 快捷。灌装方式采用了新型的微负压灌装，使灌装速度更快更稳定，所以与同规格的机器相比本机的产量更高，效益更大。本机采用了先进的日本三菱可编程控制器 （PLC)控制机器的自动运行，进瓶链道采用风送，与主机变频器相互配合使进瓶运行更稳定可靠。光电检测各部件的运行状况，所以自动化程度高，操作简便。